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供应嘉兴立式粽子蒸煮锅杀菌锅

产品型号: ZN-900
产品时间: 2020-12-18
浏览量: 70
供应嘉兴立式粽子蒸煮锅杀菌锅 水浴式杀菌:杀菌时锅内真空包装粽子全部被高温热水浸泡,这种方式热分布比较均匀,主要用于杀菌大型肉制品,烧鸡烧肉等等。

产品介绍

供应嘉兴立式粽子蒸煮锅杀菌锅重诺牌粽子杀菌锅产品方式:
1、水浴式杀菌:杀菌时锅内真空包装粽子全部被高温热水浸泡,这种方式热分布比较均匀,主要用于杀菌大型肉制品,烧鸡烧肉等等。(框中搜索“王冰重诺杀菌锅”)
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不均匀,当然也有产品会用到蒸汽杀菌。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌 牛奶、酸奶乳制品杀菌锅、高温高压杀菌釜。

 

 

杀菌锅类型:

1、手动控制型所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气半自动型:压力由电接点压力表(一表控两阀,补气阀和排气阀)控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1,(主要控制补气,排气,温度,时间)降温过程由人工操作。

 

 

4、电脑全自动:整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式,以便选择使用。供应嘉兴立式粽子蒸煮锅杀菌锅

 

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